切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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とっとと漬けちゃった、ラッキョウくん

 今日は一日、ラッキョウ作業三昧でした。
 今日の午後から雨になる予報で、その後も雨がちの天気になるということで、朝、大急ぎで掘ってきて、気力が萎えないうちにとラッキョウ漬けにしました。

 こちら、完成品。今年は大瓶(900ml)3つと小瓶2つとジャムの瓶1つのラッキョウ漬けになりました。余りはジップロックで…。ちょうどラッキョウ酢1.8リットル使いました。
ラッキョウ

 こちらは、今朝畑で撮った収穫時の写真です。
 葉があまり枯れてないので、もう少し後で掘ったほうがいいかと思っていましたが、掘ってみたら、なんだかとってもいい感じ…。 
ラッキョウ ラッキョウ

 ラッキョウの出来がいいのに気を良くして、家に帰って選別等の作業。
 去年のラッキョウ100個を種球として植えていたのですが、今回掘ってきたラッキョウを数えてみたら、747球になっていました。
 左は次の種球用に取り分けた大きめの110球です。右はラッキョウ漬けにした637球。
 一応、大小選り分けたので、別の瓶のラッキョウ漬けになっています。
ラッキョウ ラッキョウ

 なお、今年のラッキョウ漬けは、こちらの動画を参考にしました。…去年のとあまり違いはないんですが…。
 ラッキョウの産地、鳥取県のJAによるもので、頭にラッキョウ栽培の様子、ラッキョウの花など、いい風景も載ってます。


 大した量ではないけど、ラッキョウ作業がさっさと済んで、すっきり…。

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Comment

Re: 椎たけ夫さん
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椎たけ夫さん、こんばんは。
え~、やらないの?w
うちは、これくらいの量だから、ほとんど自家消費。
畑の面積から言っても、これくらいが上限かな。
ラッキョウ洗うのも、これくらいが限度…w
椎さんとこの量は洗いたくないと思ってた…w
2017年07月01日(Sat) 22:17
No title
編集
らっきょう漬けお疲れちゃん。
これは・・もうやらんわ(笑
と言いつつ復活するかもしれんけども。
まだ去年のも一昨年のもあるからねぇ、消費が追いつかん。
ただ研修先の同期が漬物好きなので、冷蔵庫に常備しておいてます(笑
2017年07月01日(Sat) 22:01












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