切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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アメリカホドイモって、いうんだって

 雨のなか木の剪定に実家に行ったら、何年か前に園芸店の店頭で見かけたけど、名前がわからなかったお花を発見。母曰く、「ホドイモ」だそうで、地下にできるイモがおいしいそう。家に帰って調べると、アメリカホドイモ(アメリカ塊芋、学名:Oenothera odorata、英名:potato bean、hog peanut、Indian potato、マメ科アピオス属ツル性多年草)とわかりました。

アメリカホドイモの花  アメリカホドイモ  アメリカホドイモ

 観賞用の花かと思っていたら、食べるのが主でした。自生種のホドイモ(Apios fortunei)もありますが、黄緑色のもっと地味なお花です。栽培されているのは主にアメリカホドイモで、イモ(地下茎)は味もよく栄養価も高い、健康野菜です。東北地方、特に青森で生産されているそうです。
 1鉢しかないけど、母はイモを食べさせてくれるかな?

くすんだ色合いが、なかなか素敵なお花です。葉っぱもきれい。4m位になります。イモはサツマイモのような甘みがあるそうです。

Comment

Re: 綺麗な花ですね
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yamakamasuさん、おはようございます。
なかなかきれいですよね。某園芸店ではグリーンカーテンみたいにしてました。
なるほど、直売所にあるということは、産直に行くと置いている可能性大ですね。(そちらを探せば、確実に食べられるかな?w)
2013年08月07日(Wed) 04:58
綺麗な花ですね
編集
私の住んでいる地域の直売所で「アピオス」と書いたごろごろしたコイモを売ってるのを見たことがあります。こんな綺麗な花が咲くのですね。これは育ててみねば!・・・食べてみるのが先ですね(^^;)。
2013年08月06日(Tue) 22:30












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