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切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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ヤーコンに芽が出てた&畑の大根

 我が家は標準的?な建売住宅でして、納屋とかはないので、冬の間、貯蔵野菜はほとんど2階の洋間に置いてます。
 ちょっと明るすぎるかもしれませんが…。

 そこではヤーコン(学名:Smallanthus sonchifolius、キク科スマランサス属、多年草)の塊茎も冬越し中ですが、今日見たらちょろっと芽が出ていました。
 これは3月になったら塊茎を切り分けて苗を作ります。
 (ヤーコンのイモ状の部分と苗を作る塊茎の部分の違いがわかる写真はこちら→ヤーコンくんは、いい感じ
ヤーコン

 うちでは塊茎は土を落とさず肥料袋に入れて、それを発泡スチロールの箱に載せて越冬させています。
 (去年、1株は畑に埋めてみましたが、腐りました…。今季も1本、去年より深植えにしてみてます。)
 右は、ついでに、芽を伸ばし過ぎてるメークイン…。段ボールの蓋が浮いてたみたい…。もっと暗くて寒い保存場所にしないといけませんでした…。
ヤーコン ジャガイモ


 冬の間、畑は雪が降ったり融けたり、霜が降りたり日が照ったりを繰り返しています。
 そんな畑にときにはダイコン掘りに…。

 凍ったり融けたりの畑は表面がぼこぼこ。ここに埋めてあるダイコンを、この日は2本掘りました。
畑のダイコン ダイコン

 暖かい日だったけど、土が凍って固まってたので、埋め戻したあとはこんな感じ…。
 このダイコンは、先日畑の店子仲間に教わった漬物にしました。(昆布とスルメを入れて、醤油、酢、砂糖で作ります。)
冬の畑 ダイコンの漬物

 畑を始めるまで漬物はほとんど作ったことがなかったけど、今季はタクワンも漬けたし、福神漬けも作りました。福神漬けにはダイコンのほか、ニンジン、キュウリ、シソの実の漬物など、自家製のものが入ってます。
 …見た目はともかく、味はいいんですよw ほんと…w 
タクワン 福神漬け

 早くヤーコンを植える時期にならないかな、と思いつつ、ダイコンって美味しくていい野菜だなあと、毎日食べてます。…ジャガイモも、毎日食べてます、こちらもホクホクとして美味しいんですよw 人にはあげられないけど…。

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Comment

Re: 椎たけ夫さん
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椎たけ夫さん、おはようさん。
緑がぽつっと出てたよw
今冬は暖かめだから少し早い感じ。
来週は東北地方は暖かいらしいよ。
異常気象早期注意報、とかいうのが出てた。
椎さんとこのヤーコンももぞもぞしてるかも。
ヤーコンは暑くなる前の生育が大事みたいだから、早く植えられるといいな。

> もう芽が出てんのかー早いね。
> うちのはまだまだ動きなしのはず・・・
> とりあえず今週様子を見てみよう。
2019年02月14日(Thu) 05:08
No title
編集
もう芽が出てんのかー早いね。
うちのはまだまだ動きなしのはず・・・
とりあえず今週様子を見てみよう。
2019年02月13日(Wed) 22:02












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小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書…。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。
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