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切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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ヤーコンは今年もいい感じ…

 今日はヤーコンを掘ってみました。全部いっぺんに掘るのは大変なので、とりあえず一株…w

 一番端の育ちのいいものを掘ってみたわけですが、こんな感じにたくさんイモが付いていました。
ヤーコンの収穫

 掘るときには、我が家ではまずは周りの土を掘って、イモを露出させます。そして、茎の部分を持ってぐぐっと引っ張りますw
 スコップで掘ることもありますが、イモを傷つけたくないので、なるべく手掘り…。
 ご覧のように、けっこう株間が狭いので、隣のイモも傷つけないように…w
ヤーコンの収穫 ヤーコンの収穫

 今日掘った一株から採れたイモをはずすとこれくらいになってました。表面が乾いてからトレイに入れて測ってみたら6.5kgくらい。
 例年より短めですが、形良く、よく太って育ったみたいです。
 …今年は早めに植えたのは良かったけど、夏には暑すぎてぐったりしていた時期もあったので、ちょっと心配していましたが、例年通り、いい感じに育ってくれました。
ヤーコンの収穫 ヤーコンの収穫

 ヤーコンは今年は8株植えたはず…。左が1株収穫前で、右が収穫後…。右端の一番大きな株を収穫したのでした。
ヤーコン ヤーコン

 ヤーコン栽培は今年で4回目。栽培したものの塊根を翌年植えて、毎年育てています。
 大きくなるので、ほかの作物に日陰を作らないよう、畑の端の同じ場所で毎年育てています。

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Comment

Re: 椎たけ夫さん
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椎たけ夫さん、おはようさん。
イモ、ぱんぱんに太ってる感じだよねw
これが一番端っこで日当たりとか地面の空きとかも一番環境良かったものだから、
ほかのはこれほどではないと思う。
けど、我が家には十分すぎなのは確実…w
> やっぱり株がでかかった分下の芋もでかかったね。
> 割れてるのが少なそうで良い奴だねぇ。
> 8株で50キロ前後収穫できるとすれば・・・やべー(笑
2019年11月04日(Mon) 05:52
No title
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やっぱり株がでかかった分下の芋もでかかったね。
割れてるのが少なそうで良い奴だねぇ。
8株で50キロ前後収穫できるとすれば・・・やべー(笑

2019年11月03日(Sun) 22:39
Re: ヤーコン
編集
かぐや姫さん、こんにちは。
見た目はイモですが、ヤーコンはデンプンではなく主にフラクトオリゴ糖なので、
味はイモっぽくないですw(なんとなくウドっぽい味…w)
炒めたり漬物にしたりもするようですが、我が家では主に生でサラダで食べてます。
アンデス原産なので、そちらでも出回っているかも…w
2019年11月03日(Sun) 15:16
ヤーコン
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株の感じは全く違うのですが。。
こちらのユカ芋(キャッサバ)に似ています。
去年実家で義姉が作っていたようですがまだ小さかったのか?
確か50㎝ぐらいのものだったので。。👀この感じは山芋とそっくりですね。
ユカイモはさつまいもをもっとかたくしたような食感ですがヤーコンは?
調理する時にまた見せてくださいね。
例年通りで良かったですね。(^^)/
2019年11月03日(Sun) 11:41












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小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書…。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。
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