ヤーコン茶、ヤーコンチップス、シソ茶…

　左の写真は、先日来作っていたヤーコン茶（→ヤーコン茶を美味しくしたい…）の続きと、少し前に作っていたシソ茶（下の2袋）です。シソ茶はシソの葉を天日干ししただけです。
　右は丸い入れ物のうちの4つのアップ。左上からヤーコンチップス、あとの3つはヤーコン茶のあれこれ…。蒸したり蒸さなかったり、葉だったり茎だったり…ｗ
　

　作りながら試飲したり齧ったりしていたら、だんだん味の違いがわからなくなってきたので、これから時間をかけてゆっくり味わってみるつもり…ｗ　…たぶん来年は葉を蒸さずに干すだけにして葉をビニール袋で細かくして炒る、ということになるんじゃないかな、なんといっても一番簡単…ｗ

　ヤーコンチップスを作ってみたのは、ヤーコン茶のなかにもヤーコンのイモを使ったものもあるようだったので、試しにくずイモをスライスして干してみたのでした。

　こんな感じ…。もっとちゃんと広げたら？っていう感じですが…ｗ　これがなかなかパリッとは乾かないんですよね…。時間がかかります…。
　

　一部をちょっと炒ってみて、お茶みたいに飲んでみました。味は苦みはなく薄っすら甘いけど、ヤーコン臭はほとんどしないので、ヤーコン茶っぽくないような…ｗ　お茶ならもっと細かく刻んだ方がいいのかも…。

　チップスとして食べてみると、甘いけど、美味しいというほどではないかな…ｗ　売っているヤーコンチップスの味はリンゴチップスのよう、と形容されていたりしましたが、どうかな…。ヤーコンの味をナシのようと形容したりするけど、ナシみたいなフルーティさはないように、ヤーコンチップスも甘いけどリンゴみたいなフルーティさはないわけで…ｗ

　シソ茶も一応載せておいたのは、このところヤーコン茶とシソ茶を混ぜて飲んでいたので。シソの香りがしてヤーコンが気になりません…ｗ　シソ茶のほうが干すだけで簡単なので、来年はもっと作っておこうと思います。

　シソ茶の効能についてはこちらをどうぞ。作り方も載っています。→健康茶　シソ【紫蘇】

　これで今年のお茶作りは終了…ｗ
　お茶はほぼ自宅用ですが、一部、血糖値の気になる人にあげて、効果があるか聞いてみたいと思ってます…ｗ


　今日は、積もるほどではなかったけど、初雪が降りました。
　風が強く、晴れたり雪が降ったり雨が降ったりの忙しい天気でした。

　朝はだいぶ白かった泉ヶ岳ですが、午後には雪はかなり減ってました。


　一昨年は11/21に雪で萎れていた団地の外れのコスモスは、まだ元気でしたｗ（→コスモス、終わり…）


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