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切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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大トロなすは今が最盛期なのかな?…

 今日は28℃/18℃、曇りのち晴れ。

 今年はナスは、大トロなすだけ7本植えていました。敷地の都合で途中で2本撤去し、現在5本になってます。「素揚げやステーキで口の中でとろける食感の白なす」ということで、去年に続き2度目の栽培です。

 その大トロなすの昨日の収穫がこちらw
 丸々(楕円ですが)と、太ってますw(私では持ちきれないので家族に持ってもらってますw)
torodak_01.jpg

 本体は現在、こんな感じで、半身萎凋病にかかったことなどなかったように、元気です。
 最初に支柱を一本立てただけなので、広がった枝が折れないか気になるところですが、ときどき枝や枯れた葉を整理する程度のお手入れと追肥で、満足しているみたいに見えますw
torodak_02.jpg

 花も次々咲いているし、種取用の実をぶら下げていても株が弱ることなく次の実をつけていますw
torodak_03.jpg torodak_04.jpg

 本体が大きくなったので、付ける実の数も増え、食べ切れないのでゆっくり収穫すると、つい実も大きくなってしまいます…w

 ということで、こちらは9/18の収穫。
torodak_05.jpg

 こちらは9/15の収穫…w
torodak_06.jpg

 けっこうな量が採れています…w 去年は9本植えて多すぎたと思い、今年は5本なのですが、それでも食べ切れないほど。
 多すぎる分はご近所に配っています。去年は調理法を聞かれることが多かったけど、今年はみんなだいたい把握しているようで、柔らかくて美味しかったと言われつつ、配りまくってます…w

 我が家でもせっせと食べています。一番多いのはシチュー。そうです、今年の暑い夏のさなかにも、しょっちゅうシチューを食べてましたw とろっとして、美味しいし、おなかに優しい感じだし。
 ほかにもあれこれ(→大とろナスが美味い…)試してますがw

 こんな感じなので、最初は「ナス」と思っていたけど、いわゆる「ナス」とは違う、ということがやっとわかってきました。調理方法が違うだけでなく、育ち方も。
 普通のナスはもっと実の数も多いけど、ひ弱?な感じというか、早く育って衰えてを繰り返す感じですが、大トロなすはゆっくりだけど丈夫な感じ。ナスの育て方の動画を見ていたら、ヘタが緑のナスは丈夫と言っているものがあったけど、そのとおりですね。

 我が家の栽培状況を見ると、去年は6/21定植、収穫開始7/27、撤去10/10(後作の都合による)でした。収穫が早くなるかと今年は早めに種蒔きして5/21定植しましたが、初収穫は7/18と、それほど早まりませんでした。やっぱり本体が育つのに時間がかかるようです。で、いったん育ってくると、特に夏剪定とかする必要もなく、次々実ってくれます。

 そういうことでゆっくりめに育って、もしかして今が最盛期かな?と思ったり、いやいや温度のあるうちは大きくなって実の数も増えるんじゃないかな?とか考えてます。育ちは緩やかになるだろうけど。
 去年は10/10で次の種蒔きのために撤去しましたが、本来はもっと長く採れ続けるものだと思うので、次作予定のエンドウを春蒔きにして長持ちさせてみようか?などと考えています。霜にあたったら、終わりだろうけど…。


 こちらは、今朝の収穫…。あれ、小さめの大トロなすが…。はい、諸般の事情で、さらに1本撤去に伴うものです…。あとは、栗があるぞ!w
torodak_07.jpg torodak_08.jpg

 栗は、畑に行く途中、この辺で拾いました…w 薄暗かったのですが、まだ誰も拾ってなかったようで、けっこう拾えましたw これは茹でて、食べてますw 山栗だから、小粒でも甘くて美味しいですw
torodak_09.jpg

 畑の帰り道。今日はどんより曇った一日でした。
torodak_10.jpg

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Comment

Re: fukuchan さん
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fukuchan さん、今晩はw
けっこうご近所に回しているので、まだ飽きてはいないかなww
飽きるより、回すのが大変かな…w
樹勢が弱らないように収穫しないとな、と思うので。
来年は、少し数を減らそうと思ってますwww
長ナスとはだいぶ違うものねw

この栗は美味しかったですねw
大きいほうが食べやすいけど、味は小さいほうがよかったりしますよねw
2023年09月23日(Sat) 17:39
No title
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大トロナスたくさんできましたね。
これだけ出来たら飽きませんか。
隣が大とロナすを作っています。
作らないかと誘われましたが、苗をもらいませんでした。
栗がとれましたね。一番美味しそうな栗ですね。
山栗が美味しいです。
2023年09月23日(Sat) 16:57
Re: 綺麗な葉
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たびいくひと さん、今日はw
いえ、農薬なし、露地ですw
今年はテントウムシダマシが少なかったせいもありますが、葉が丈夫みたいです。
ハダニ系には弱そうで、1本少し弱りましたが、散水で対処しました。
去年もきれいなままだったけど、カメムシとかテントウムシダマシがつくのは普通のナスと共通かな。
2023年09月23日(Sat) 11:52
Re: のじさん
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のじさん、今日はw
ナスの系統って、よくわからないのですが、海外由来のものに加熱調理向きのものが多いような感じですよね。
はい、トロナスと言われるものの1つです。
梨なすって、なんだか、おもしろいですよねw 
見た目からなのか食感というか味からなのか興味が沸くところww
2023年09月23日(Sat) 11:49
Re: HAL_K さん
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HAL_K さん、今日はw
はい、元気な野菜は好きになります…w
大きいです、普通に調理すると2人で半分でいっぱいです。
今年はニジュウヤホシは少なかったんですよね、ジャガイモにもあまりつきませんでした。
暑いからいっぱい付くかと思ったら、意外でした。
でも、多少虫がついても、通常のナスより葉が丈夫な感じですw
2023年09月23日(Sat) 11:46
綺麗な葉
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綺麗な葉ですね。
半身萎凋病にかからずとも、小さな虫の
食害穴が開きますが、農薬使っていますか?
ハウス内ですか?
2023年09月23日(Sat) 07:17
No title
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きくちゃん、おはようございます。
大トロなすは、翡翠茄子や私の作っている狩留家ナスなどと同じ系統のナスの感じですね。焼いたり煮たりするとトロトロの食感となります。
今年は梨なすの種を頂きました。こちらは、反対に固いナスのようで、やはり在来種のようです。塩もみで食べました。意外と美味しかったです。😊😊、
2023年09月23日(Sat) 06:52
No title
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おはようございます HAL_Kです。

大トロナスがお気に入りのようですね(笑)
それにしてもデカいなぁ~
オイラは緑ナスの種を貰って昨年から作り始めましたが、今年は三付きが悪くて・・・(笑)
それと、ナスが全体にニジュウヤホシの被害が酷くて葉がボロボロです(泣)
2023年09月23日(Sat) 05:37
Re: 園長 さん
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園長 さん、おはようございますw
産直とかに行くと、緑とか白のトロナスがいろいろ売っていたりしますよw
私も食べたことなかったですが、種蒔きして試してみたら美味しいです。
シチューに入れると、入っていることがわからないくらい一体化します…w
トロナス、いろいろあるみたいなので、まずは産直とかでお試ししてみるのもいいかもですw
栽培も、普通のナスより楽な気がしますw
2023年09月23日(Sat) 03:44
No title
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きくちゃん こんばんは。

大とろナスって
普通のナスと違うんですね。
ひき肉のはさみ焼きもすごく美味しそう♪
ナスをシチューでっていうのも驚きです。
来年 苗を探そうかな。
2023年09月22日(Fri) 19:12












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小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書…。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。
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