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切り撮りLittle Garden

気に入った・気になった植物などの記録を、ざっくりと。機嫌のいい植物選びをしています。
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どっちがおいしいフキノトウ?

*雨が雪に変わり、夕方になったら、積もってきました…。…吹雪いてる……。

 去年、写真を撮りそびれ、今年は忘れないようにと思っていた、フキ(蕗、学名:Petasites japonicus、キク科フキ属)の花であるところのフキノトウの雄花と雌花の写真をやっと撮りました。

 まずは、我が家のフキノトウ…。引っ越したとき、埋め方が浅かったので、だいぶ前から露出してたけれど、まだ開きは少ないです…。
フキノトウ

 そこで、山の南の田んぼのあぜに、フキノトウを探しに…。そして、見つけたフキノトウ…。左が雄花で、右が雌花…。…もっとアップにしたほうがよかったか…。
 雄花と雌花は、株によって違っているようです…。かなり、やせたフキノトウではありますが、雄花のほうがおいしいらしい…。雌花のほうが、すかすかな感じだし…苦味も強いらしいです…。
フキノトウ  フキノトウ

 雄花と雌花の食べ比べは、まだしていません…。味に違いがあるかどうか、余裕?のある方は、チェックしてみてください…。
…天ぷらにしたら、わからないよね…。あんまり開いてないほうがいいし…。

 道路沿いの土手は、青く見えるほど…。だけど、私が春を一番感じる色は、フキノトウのやさしい黄緑色…。…できれば、もっと太ったフキノトウ…。
春の土手

 …上の写真の道路の先に、ビル?があるように見えているのは、葉を落とした街路樹です…w


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Comment

Re: こんばんは。
編集
エルフィンさん、こんばんはw
あ、野蕗っていうのかな、細いやつ、アク少ないよね。
私はもう少し、でかい蕗が好きかなw
葉っぱがw
実家の近所で斑入りの蕗の葉が流行っていて、けっこうきれいだよw
2014年03月20日(Thu) 20:59
こんばんは。
編集
ふきのとうは雌雄あるのをはじめて聞きましたe-451びっくりだぜ。
あはは・・・そうなのかぁ。
うちのは味は同じ気がするが・・・。
あのね、オス・メスよりもフキの種類でかなり違うね。
大きいフキをもらって植えたら、かなり「e-443苦かった!」e-140半端ない。
それをうちにあったのと見分けて絶滅させるまで大変だったe-330です。
2014年03月20日(Thu) 20:27
Re: えぇっ!
編集
payaさん、こんにちは。
生は、、、かじったことない!w
苦いんでないかな?
だけど、雪国のフキノトウは、アクが少ないはず…。
…だけど、、、、うーん、かじってみるか?w
2014年03月20日(Thu) 17:50
えぇっ!
編集
味に違いがあったとは・・・
一緒くたに料理してしまうと
確かに見分けるのは難しいねぇ・・・e-263
かといって、分けてから
同じ料理を作って味比べも大変(>_<;)
いっそ、生でそのままかじっちゃう?
2014年03月20日(Thu) 16:47












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小庭・借りてる畑・近所の山などで、植物に遊んでもらっている人の覚書…。2013年末より宮城県在住。間違えてたら、教えてね。
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*許可なく画像等を利用することは、お断り…。
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